花椒树正常的生长结果需要多种多样的营养元素，其中从土壤中吸收的营养元素有氮、磷、钾、钙、镁、硫等大量元素和硼、锌、铜、锰、铁、钼等微量元素。为了保证花椒树连年高产稳产，必须及时施肥补充养分，才能满足椒树生长和结果的需要。

合理施肥就要做到施肥量适当、施肥时间适时和施肥方法得当。施肥还须与土壤管理措施相结合，肥效才能充分发挥。因此，制定施肥计划时，必须因地制宜，因树而异，才能达到预期的效果。

一.施肥时期

施肥时期应根据花椒生物学特性以及土壤的种类、性质、肥料的性能来确定。一般可分基肥、追肥两种：

1、基肥

通常以施迟效性的有机肥料为主，如堆肥、圈肥、绿肥以及作物秸秆等。也可混施部分速效氮素化肥，以增加肥效。

基肥施用的最适宜时期是秋季，其次是落叶至封冻前，以及春季解冻后到发芽前。因为秋季施基肥能有充分的时间腐熟和供花椒树在休眠前吸收利用。

这时根正处于生长高峰期，根的吸收能力较强，可以增加树体的营养贮备，满足春季发芽、开花、新梢生长的需要。落叶后和春季施基肥，肥效发挥慢，对花椒树春季开花坐果和新梢生长的作用很小。

2、追肥

在施基肥的基础上，根据花椒树各物候期的需肥特点补给肥料，保证当年丰产和为来年丰产奠定基础。一般在生长期进行，当树体营养消耗大，养分出现亏缺前，施以追肥及时补充。

追肥用的肥料种类应以速效性肥料为主。幼树和结果少的树，在基肥充足的情况下，追肥的数量和次数可少；养分易流失的土壤，追肥次数宜多。

二.施肥量

花椒树一生中需肥情况，因树龄的增长、结果量的增加及环境条件变化等而不同。正确地确定施肥量，是依据树体生长结果的需肥量、土壤养分供给能力、肥料利用率三者来计算。土壤中一般含有花椒树需要的营养元素，但因其肥力不同供给树体可吸收的营养量有很大差别。

一般山地、丘陵、沙地花椒园土壤瘠薄，施肥量宜大；土壤肥沃的平地花椒园，养分含量较为丰富，可释放潜力大，施肥量可适当减少。施入土壤中的肥料由于土壤固定、侵蚀、流失、地下渗漏或挥发，不能被完全吸收。

肥料利用率一般氮为50%，磷为30%，钾为40%。不同的肥料种类，肥效发挥的速度不一样，有机肥肥效释放慢，一般施后的有效期可持续2~3年，故可实行2~3年间隔使用有机肥，或在树行间隔轮换施肥。无机肥养分含量高，可在短期内迅速供给植物吸收。有机肥料、无机肥料要含量搭配。

花椒园施肥还受树龄、树势、地势、土质、耕作技术、气候情况等方面的影响。据各地丰产经验，施肥量依树体大小而定，随着树龄增大而增加。一般中等肥力的园地，2~5年生树，株施农家肥10~15kg、磷肥0.3~0.5kg、硫酸铵0.2~0.3kg；6~8年生树，株施农家肥15~25kg、磷肥0.5~0.8kg、硫酸铵0.5~1.0kg；9年生以上盛果树，株施农家肥25~50kg、磷肥0.8~1.5kg、硫酸铵1.0~1.5kg。其中基肥用量占80%~90%，追施用量占10%~20%。

三.施肥方法 

常用的施肥方法有环状施肥、放射状施肥、条状施肥、穴状施肥等。

1、土壤施肥

土壤施肥应根据树龄、肥料种类、施肥时期和土壤性质决定。在选定施肥方法的同时，还要根据具体情况确定施肥的部位和深度。

2、 根外施肥

在花椒开花坐果期及果实膨大期，难以用土壤施肥时，采用叶面喷肥可大大提高产量。花期前，4月中旬喷施0.3%-0.5%尿素与0.3%磷酸二氢钾的混合水溶液，或0.3%-0.5%的尿素水溶液一次，或间隔7-10天再喷施2-3次；枝条再度生长期，7月中下旬至8月上旬按上述方法第二次喷施，即能收到增产的效果。

要注意，溶液浓度一般不要超过0.5%，否则会落叶、落花、落果。喷施时间应选在傍晚或清晨为最佳。